守候熟落
果农观察果柄、果刺与成熟节奏,果实以绳网保护,等待自然离枝。
MALAYSIA · GENTING HIGHLANDS
马来西亚原产猫山王。云顶山麓的雾润山风、缓慢晨光与成熟果树,共同守候那一刻自然熟落。
TERROIR / GENTING
云顶山麓,雾气沿山势舒展,雨水、山风与柔和晨光构成这里独有的生长背景。我们珍视的不是夸张数字,而是果树、果农与山地气候之间长久形成的默契。
VARIETY IDENTITY
D197 的登记品种名为 Raja Kunyit,中文常译“姜王”,更广为人知的名字就是 Musang King——猫山王。它以浓郁金黄、厚实细腻,以及甜润中带微苦的层次而著称。
GENTING HIGHLANDS · DAWN
高地晨雾在林间缓慢游走,光线被柔化,山风携着湿润气息穿过果园。这里的气质不是喧闹的热带,而是深绿、克制、缓慢——也正是雾冠想呈现的猫山王性格。
HARVEST KNOWLEDGE
优质猫山王不是“摘下来催熟”。成熟果自然离枝,以绳网承接避免触地和碰伤,再进入筛选、清洁与冷链环节。
果农观察果柄、果刺与成熟节奏,果实以绳网保护,等待自然离枝。
成熟果落入保护网,避免接触土壤、撞伤或开裂,随即记录批次。
检查外观、完整度与成熟表现,清除杂物,不合格果不进入礼匣。
完成清洁与预冷后进入温控运输,让山林风味稳定抵达。
KNOWLEDGE NOTE · Based on Malaysian Department of Agriculture post-harvest guidance: mature fruit falls naturally onto protective netting before selection and cleaning.
SEASONAL ALLOCATION
榴莲是季节的果实。我们不以固定数字制造稀缺,只依据自然熟落、成熟度与甄选结果开放当季配额。
PRIVATE ALLOCATION
THE RITUAL
冷藏礼匣于室温静置约 20 分钟,让脂香渐次苏醒。
从尾韵较轻的一房开始,感受奶油般细腻的质地。
让微苦在舌后停留,等待坚果与焦糖气息浮现。
A RARE SEASON, RESERVED FOR FEW